icon_gotop
18+
autorisation
Войти | Регистрация
Кировское время
06:25
Понедельник, 5 Октября
Рекламный баннер 990x90px top

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

19:55 01.10.2026 16+
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ

Помидоры фаршируют чесноком, заливают острым маринадом с листьями хрена и закатывают на зиму.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг;
- лук репчатый - 2 шт.;
- чеснок - 1 шт.;
- укроп - 6 зонтиков;
- вода - 2 л,
- соль (крупная, не йодированная) - 3 ст.л.;
- сахар - 8 ст.л.;
- уксус (9%) - 180 мл;
- листья хрена - 2 шт.

Приготовление:
Промываем помидоры. В области соединения плодов с плодоножкой прокалываем помидоры острым тонким ножом крест-накрест и начиняем очищенной долькой чеснока. Укладываем их плотно в стерилизованные банки, добавляем порезанный кольцами репчатый лук и по 2 зонтика укропа. Добавляем «завитки» хрена: у листа вырезаем основную прожилку, разрезаем его вдоль на 2 части, скручиваем в трубочку и разрезаем на части шириной 2-3 мм. Получается аккуратно и красиво.

Маринад
Готовим маринад на 4 литровые банки: вскипятить 2 литра воды, добавить сахар, соль, уксус. Заливаем кипящий маринад в банки с помидорами, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом.
276

Оставить сообщение: