Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Советском районе в целях популяризации национального проекта «Демография» («Здоровое питание»)
09:50 07.04.2026 16+
Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Советском районе в целях популяризации национального проекта «Демография» («Здоровое питание») информирует: "Как есть пасхальные яйца и куличи без вреда для здоровья"
Рассказал академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Александрович Тутельян.
Два пасхальных яйца и кусочек кулича не навредят здоровью, заявил главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян.
«На Пасху соблюдайте умеренность в еде: пары яиц будет достаточно. Если съесть десять яиц, организм испытает сильную белковую и жировую нагрузку, что может привести к холециститу, диарее и другим неприятным последствиям. Два яйца – хорошая порция белка и желтка», – рассказал специалист.
Диетолог призвал увеличивать пищевую нагрузку после поста постепенно. В ином случае есть риск для раздражения желудка и обострения хронических заболеваний.
Пищевая нагрузка должна увеличиваться постепенно для правильного завершения поста, иначе есть риск для раздражения желудка и обострения хронических заболеваний.
«Чтобы правильно завершить Великий пост и выйти из него без вреда для здоровья, нужно постепенно увеличивать пищевую нагрузку. Не набрасывайтесь на все сразу, иначе есть риск заработать раздражение кишечника, диарею и обострение хронических заболеваний», – сказал эксперт.
Еще один вопрос, который возникает у верующих, – размер и категория яиц. Врач-диетолог Наталья Павлюк советует для покраски брать белые яйца, причем покрупнее. Все-таки это не столько продукт для поедания, сколько символ христианского праздника. Можно купить кулинарные пищевые красители, либо воспользоваться народными методами. Свекла дает красный цвет, куркума – золотистый, шпинат – зеленый, черника – синеватый, луковая шелуха – желтый или бордовый, в зависимости от сорта.
– Кулич – это тот самый сдобный продукт, который нельзя отнести к правильному питанию, но раз в год его можно себе позволить, – говорит врач.
По ее мнению, лучше приготовить кулич самостоятельно. Если нет такой возможности – например, в квартире отсутствует духовка или у хозяйки нет необходимого опыта, лучше идти в местную пекарню или в лавки с монастырской выпечкой. «Если вы готовите кулич дома или покупаете в проверенном месте, вы вряд ли обнаружите в нем неполезные ингредиенты – трансжиры или маргарин, консерванты. А вот что используют на крупных фабриках, не известно».
#АдминистрацияСоветскогорайона
Оставить сообщение: